barisol_portrait

Provenienza: vigneti di proprietà sulle colline in Valpolicella classica.

Vitigni: Corvina veronese 30%, Corvinon 30%, Rondinella 30%, Croatina 10%.

Vinificazione: le uve per la produzione del Barisol vengono raccolte nell’ultima decade di settembre. La macerazione si svolge a bassa temperatura costante (10-15°C) e dura 15 giorni.

Maturazione: affinamento di 6 mesi in botti di rovere.

Caratteristiche organolettiche: colore rosso rubino deciso; profumo molto fruttato; gusto fresco e asciutto.

Abbinamenti consigliati: primi piatti, carni bianche.

Gradazione alcolica: 13.5% Vol.